Tôm và súp lơ là 2 nguyên liệu luôn có sẵn trong dịp Tết của mỗi gia đình, biến tấu một chút để gia đình được đổi vị nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Súp lơ 1 Cây

• Tôm tươi 300 Gr

• Ớt 1 Trái

• Sả 1 Cây

• Gừng ¹/₂ Củ

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

• Trứng gà 1 Quả

• Tiêu 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Súp lơ cắt bỏ bớt phần cứng, cắt khúc nhỏ, rửa thật sạch, để ráo. Ớt tươi bỏ hạt, cắt nhỏ, sả cắt lát xéo, gừng gọt bỏ vỏ cắt nhỏ.

2

Tôm bóc bỏ vỏ, chừa lại phần vỏ ở đuôi, rút chỉ đen, rửa thật sạch, để ráo, ướp vào tôm muối và 1 nữa tiêu. Đập quả trứng gà ra chén, đánh trứng nổi bọt, nhúng tôm vào rồi cho lên chảo dầu nóng chiên vàng. Vớt tôm ra đĩa cho ráo bớt dầu.

3

Dùng lại chảo chiên, thêm 2 muỗng cà phê dầu chiên, phi thơm sả và gừng rồi đổ súp lơ vào đảo khoảng 5 phút thì cho tôm vào cùng. Thêm 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ớt tươi, dùng muỗng gỗ đảo tiếp khoảng 2 phút thì tắt lửa.

4

Rắc hành lá, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu lên bề mặt, múc ra chén dùng nóng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)